Luksuz iz prirode
Pistaći su sastojak sa izraženom aromom i kompaktnom teksturom, cenjeni u prehrambenoj industriji zbog svog nutritivnog sastava i vizuelne prepoznatljivosti. U tradicionalnoj ishrani Bliskog istoka smatrani simbolom blagostanja, danas su prepoznati kao izvor proteina, zdravih masti, vlakana i vitamina B6. Pruža stabilan kvalitet u preradi, kako u ljusci tako i bez nje, uz odličnu otpornost na oksidaciju i skladištenje.
Poreklom iz centralne Azije i Bliskog istoka, pistaći se danas uzgajaju u više klimatskih zona. Prema podacima o prosečnom izvozu u poslednjih pet godina, vodeći izvoznici pistaća u ljusci su: SAD (53%), Iran (26%) i Kina (6%).
