Zdravlje u zalogaju
Suva šljiva je sirovina sa stabilnom teksturom i izraženom slatkoćom, često korišćena u prehrambenoj industriji zbog visokog sadržaja prirodnih šećera, vlakana i antioksidanasa. Pruža pouzdan kvalitet u industrijskim procesima, kako u preradi, tako i u pakovanju, zahvaljujući pažljivo kontrolisanom procesu sušenja i odabiru plodova.
Poreklo šljive vodi iz Azije, ali se danas komercijalna proizvodnja suve šljive odvija širom sveta. Prema podacima o prosečnom izvozu u poslednjih pet godina, vodeći izvoznici su: SAD (38%), Čile (32%), Francuska (16%), Argentina (8%) i Srbija (3%).
