Moćna narandžasta doza
Suva kajsija je visoko cenjena sirovina u prehrambenoj industriji zbog svoje prirodne slatkoće, intenzivne narandžaste boje i meke teksture. Sušenjem se zadržava koncentracija nutrijenata, posebno vlakana, kalijuma i antioksidanasa, što je čini stabilnim i funkcionalnim sastojkom za dalju preradu i pakovanje. Ujednačen kvalitet, dobra otpornost na transport i dug rok trajanja doprinose njenoj pouzdanosti u industrijskoj upotrebi.
Prema podacima o prosečnom izvozu u poslednjih pet godina, vodeći izvoznici suve kajsije su: Turska (68%), Uzbekistan (6%), i Avganistan (5%),
