Brusnica – prirodni štit
Brusnica je sirovina sa širokom primenom u prehrambenoj industriji, prepoznatljiva po svojoj izraženoj kiselkasto-slatkoj noti i stabilnoj teksturi. U starim kulturama smatrana simbolom vitalnosti, danas se i dalje koristi kao prirodan proizvod bogat antioksidansima i vlaknima. Pruža pouzdan kvalitet u procesima prerade i pakovanja, zahvaljujući kontrolisanim uslovima sušenja i selekciji sirovine.
Poreklom iz Severne Amerike, danas se uzgaja i distribuira širom sveta. Prema podacima o prosečnom izvozu u poslednjih pet godina, vodeći izvoznici brusnice su: SAD (56%), Kanada (15%), Holandija (14%) i Čile (5%).
